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Pour définir la productivité de l'étuve au séchage des partis du grain il faut la signification du coefficient Vers multiplier sur la productivité de l'étuve selon le blé au même pour-cent de l'humidité. Est aussi très important le compte des changements de la masse des partis en conséquence de la vapeur de l'humidité. C'est pourquoi le paramètre cherché de la perte de la masse (%) trouvent selon la formule :

Il en résulte qu'à la suite de l'influence des microorganismes, ainsi que les saboteurs du monde des insectes se passent la réduction de la qualité et la perte dans la masse du produit. À une mauvaise organisation de la conservation suppriment et les rongeurs et les oiseaux polluent. Les phénomènes spécifiques passant dans le gruau et le tourment à la conservation, changent aussi leurs qualités de consommation. Enfin, la masse et les propriétés des produits des céréales peuvent changer et en conséquence de leurs propriétés physiques.

Ainsi, à partir de la nature du grain gardé et les pertes possibles, apparaît la nécessité de la protection de son influence active des facteurs du mercredi, ainsi que la création des conditions empêchant le métabolisme intense dans les carreaux du grain. On peut avec succès décider cette tâche, en appliquant seulement les méthodes correspondantes de la préparation des produits devant leur signet sur la conservation et en assurant les conditions définies de la conservation. Tout cela est possible de réaliser seulement en présence de la base technique, i.e. les dépôts équipés de l'équipement nécessaire et construits en tenant compte des propriétés du grain.

Cependant il faut examiner la conservation dans les révoltes comme l'action extrêmement obligée dans la plupart des cas amenant aux pertes considérables du grain dans la masse et la qualité. Dans notre économie le moyen de la conservation du grain dans les révoltes appliquent seulement pendant la récolte massive des céréales, puisque excepté les manques énumérés ci-dessus cela encore et un cher moyen de la conservation demandant de grandes dépenses du travail et les moyens matériels.

Les produits de l'alimentation élaborés du grain des graminées (le pain cuit, le gruau, d'autres produits aux macaronis du tourment), sont le composant de la nourriture de la personne. La signification immense dans la vie de la personne est par les grains et les semences des graminées. L'étude de la consommation mondiale de l'alimentation montre que près de 50 % des albumines, 70 % des hydrates de carbone et 15 % des graisses il faut sur la part du grain et les semences. En outre ils sont le moyen nécessaire concentré alimentaire et, dans un certain degré, les matières premières techniques.

Ainsi, le plan techniquement compétent et réel du placement – premier et la condition sine qua non du travail fructueux les entreprises. Le plan du placement du grain est fait à l'entreprise par les travailleurs qualifiés, et puis il est affirmé par le chef de l'entreprise.

Ces pertes du grain à la conservation peuvent réduire à rien toutes les acquisitions de la production agricole dirigées sur l'augmentation de la fertilité des céréales et la croissance des collectes globales du grain, dévaloriser le travail dépensé sur la cultivation et la récolte.

Dans l'assortiment du groupe de machines entrent :, le bloc de trois bunkers avec les cloisons, deux les voitures -13000, deux du bloc ZAV-19000, le pupitre de commande, l'assortiment le grain - et les conduites d'air. Le schéma principal technologique insère les opérations suivantes : le déchargement du grain près de la fosse de réception, sa montée avec la présentation ultérieure au petit bonheur à vozdouchno-sitovouju la voiture, le déplacement du grain nettoyé tsepotchno-skrebkovym par le transporteur sur le bloc et après le passage des trieurs – au bunker pour le grain nettoyé.

Le procès de la ventilation contribue à l'intégrité de la qualité initiale du grain, réduit l'intensité de sa respiration et par cela réduit les pertes de la substance sèche, freine et arrête le développement de la microflore et les saboteurs des stocks de pain, réduit les dépenses pour le traitement.